En esta sección me gusta expresar mis gustos personales, mezclar sabores orientales con picante y cítricos, creando entradas muy digeribles pero que pueden funcionar como platillos principales.
Esos antojos de todos los días son lo que podemos encontrar en esta sección. Cosas no tan dietéticas pero que tienen mucha personalidad y pueden ser parte de nuestro fin de semana o gusto culposo.
Aquí plasmo un poco de mi vida en cada bebida, pasando por bebidas refrescantes, aperitivos o digestivos para cada situación. Muchas bebidas que me gustan y a veces no sabemos cómo desarrollarlas pero tenemos todo en casa, solo es animarse a mezclar.
Aquí vamos a encontrar principalmente mariscos y carnes, todo con un común denominador, el humo. Aunque también podrás ver muchos platillos de cocina tradicional con el toque característico.
El gusto heredado de mi madre por los caldos y la inspiración adquirida por la la satisfacción que te da un buen caldo en esos días de resaca o cruda. Tienes que probarlo.
En lo personal no me gustan los postres pero debo tener una cocina completa, así como debes atender a tus invitados por completo. Así que dejaré algunas ideas que me funcionan y son sencillas de elaborar.
La mejor sección, esta nace en base a platillos que voy probando y me gustan pero sin embargo creo que se pueden mejorar o fusionar en cuanto a ingredientes, presentación, forma de prepararlos o presentarlos.
